会館でのレッスン『ヴェックマン』3回目

クリスマスの日のレッスンでした。

『ヴェックマン』3回目です。
毎回、色々なヴェックマンが、出来上がって来ます。

まずは、生地捏ねです。

仕込水は、卵と牛乳、バターたっぷりのブリオッシュ生地です。
丁寧に捏ねて下さいね。

一次発酵、分割、ベンチ終了。成形をしています。
発酵の温度には、気を付けて下さいね。

可愛く綺麗に出来ました。

仕上げ発酵から上がって来てオーブンに入る前の最後の作業です。

お楽しみの試食タイムです。

今日のクリスマス日レッスンの為に生徒さんが焼いてきて下さったクッキーです。
とても可愛くて美味しく頂きました。

リンゴのピンチョスを楽しんで頂きました。

今日で、小麦のパンレッスンの仕事納めです。

皆様、良いお年をお迎えください。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-sant’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』

開催会場
a-ta-sant’e 　アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町１－１１－１５
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より１駅
お申し込みは、お問合せページより

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