京都江部粉糖質制限パンベーシックコース４回目『びじきブレッド＆ウインナーパン』

昨日は、京都江部粉糖質制限パンベーシックコース４回目でした。
ひじきブレッド＆ウインナーパン。

ウインナーパンの成形をしています。
チョッと変わった成形で楽しんで頂けました。

ひじきブレッド＆ウインナーパンが、美味しく焼きあがって来ました。

ひじきブレッドは、和風パン。
パンに合うランチを考えていました。
食材に大根を選びました。
大根の根の部分には、ジアターゼ、グリコシターゼ等の酵素が含まれているので、食物の消化を助けるのと腸の働きを助けてくれます。
年始の暴飲暴食の後には、良いですよね。

大根ステーキにしてみました。

大根の葉は、緑黄色野菜に部類されます。
βーカロチン、ビタミンC・E、カリウム等栄養価が高いです。
ほうれん草にも負けない栄養価の高い部分を捨てれません。

柔らかい葉を使って、ジェノベーゼ風ソースにします。
糖質０麺にも絡めて貰いました。
残った葉の部分を鯖の水煮缶で炒めて添えました。
チョッと色が足らないので、パプリカを飾ってみました。

蕪のポタージュスープ。
大根の葉の茎の部分を浮かせました。

皆様の胃袋を癒せる事が、出来ましたでしょうか。

来月もお会い出来るのを楽しみに致しております。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-sant’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』

開催会場
a-ta-sant’e 　アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町１－１１－１５
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より１駅
お申し込みは、お問合せページより

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