今日のパン

酒種で食パンを焼きました。

生地捏ねから焼き上がりまで、９時間。

一次発酵は、この時期気温に助けられて予想より早かったっです。

発酵器の温度も設定温度よりも高くなったりしましたね。

パン作りも自分が感じる温度を感じてるんだと思うと一心同体だと思います。

パンは、生きています。

 

 

 

糖質制限パン・料理教室 a-ta-sant’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』

開催会場
a-ta-sant’e 　アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町１－１１－１５
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より１駅
お申し込みは、お問合せページより

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