2014/08/12 / 最終更新日時 : 2014/08/12 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉・パンミックスで『シフォンケーキ』 京都江部粉・パンミックスで焼いたシフォンケーキが、 本日のおやつ♡♡♡ 久しぶりにシフォンケーキを焼きました。 まだ、糖質の計算が出来ていませんが、 美味しいです。 糖質制限パンの次は、シフォンケーキの講習会も行います。 […]
2014/08/11 / 最終更新日時 : 2014/08/11 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉・麺ミックスで『クリスピーピザ』 京都江部粉のクリスピーピザで昼食。 昨日の試作で、うどんに出来なかった生地を 捨てるのが、勿体無くて。 伸ばして～伸ばして～伸ば～して 薄い生地を作り、ピザソースに 作り置きのチャンフォッタンを具材に シュレッドチーズを […]
2014/08/10 / 最終更新日時 : 2014/08/10 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉・麺ミックスで『もちもち冷やしうどん』 京都江部粉でうどん作りの試作です。 水分量や配合を変えて、４パターンを試してみました。 好みの食感の麺が出来上がりました。 今日の昼食に冷やしうどんにして食べました。 台風の影響で、悪天候・・・ 雨も風もすごいです。 予 […]
2014/08/10 / 最終更新日時 : 2014/08/10 a-ta-sante 自家製酵母 貴福園の『うすおり』で、お茶酵母作り。 先日、京都貴福園のうすおりで、お茶酵母のブログをｕｐいたしました。 一つ訂正をさせて頂きます。 私の知識不足で、『うすおり』と言う煎茶の名前だと思っていました。 お抹茶の原料（粉にする前の状態の葉）を碾茶（てんちゃ）と言 […]
2014/08/09 / 最終更新日時 : 2014/08/09 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉・麺ミックスで『味噌だれ団子』試作 京都江部粉・麺ミックスを使って、団子を作ってみました。 たれは、自家製白味噌にクルミを入れて食感を楽しめるようにしてみました。 試食してみると・・・・ 少し柔らかすぎたかな？ 水分量の調整が、必要かも。 団子が５つ 出来 […]
