2014/07/27 / 最終更新日時 : 2014/07/27 a-ta-sante 京都江部粉 こんにゃくふっくライスハンバーグ ＡＢＳ（株）のこんにゃくふっくライスで、ハンバーグを作りました。 先日のこんにゃくふっくライスのがんものバージョンアップです。 手前のソースは、味噌ソースです。 家族から殿堂入りのお言葉、頂戴いたしました。 超ヘルシーで […]
2014/07/25 / 最終更新日時 : 2014/07/25 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『サワー種のソレイユ』 大阪は、猛暑です。 この暑さで、皆さん倒れる事なくお越し下さる事を願っていました。 何時も早く来られる方が、少し遅れらた時は、途中で何かあったのでは？と心配致しましたがお元気なお顔を拝見した時は、ホッと致しました。 試食 […]
2014/07/23 / 最終更新日時 : 2014/07/25 a-ta-sante 京都江部粉 ＡＢＳこんにゃくふっくライスを使って『がんもどき』を作ってみました。 ご自宅で、がんもどきを作られたことが、ありますか？ お豆腐の水切りが、いつも上手くいかずに 油の水はね、分解・・・・・（涙） わかっているんです。 しっかりと水切りをすればいいって！ でも、、、、、でも、、、、 時間が、 […]
2014/07/21 / 最終更新日時 : 2014/07/24 a-ta-sante プライベート 宮嶋勲先生著『１０皿でわかるイタリア料理』再現ランチ会ｉｎボッカ・デル・ヴィーノ 昨日、四条烏丸にあるレストランボッカ・デル・ヴィーノで、 宮嶋勲先生著の『１０皿でわかるイタリア料理』再現ランチ会に行って参りました。 宮嶋勲先生ってとっても気安く、お声もなめらかで、お話がとても楽しいくって・・・・ イ […]
2014/07/19 / 最終更新日時 : 2014/07/24 a-ta-sante 酒種 本日は、イタリアン気分！酒種で、トルタノ。蒟蒻ふっくライスで、魚介のリゾット。 蒟蒻ふっくライスで、魚介のリゾットと酒種でトルタノ。 チャンフォッタ。獅子唐と厚揚げ炒めの味噌ドレッシング和え。
