2020/01/17 / 最終更新日時 : 2020/01/17 a-ta-sante スペルト小麦粉 １月１７日 スペルト小麦粉パンレッスン 新年のお稽古始めの「スペルト小麦粉レッスン」 前日に生地作りで、低温発酵。一晩ゆっくりと熟成させた生地。 同じ生地を使って、成形も食感も違う３種類のパンを作りました。 ・パンツェロッティ ・春菊のバトン ・黒豆のマルパン […]
2020/01/16 / 最終更新日時 : 2020/01/16 a-ta-sante 糖質オフパンがここまで美味しくつくれる秘密！ 「糖質オフパンがここまで美味しくつくれる秘密！」７０ページ～ 大人気のピザのご紹介です。 ピザ台は、約１８㎝！糖質は、約５.６ｇです。 トマトソースの作り方。 人気の肉味噌ソースの作り方も学べます。 そのほかも色々なピザの具材の紹介もあります。 「糖質オフパンがここまで美味しくつく […]
2020/01/15 / 最終更新日時 : 2020/01/15 a-ta-sante 糖質オフパンがここまで美味しくつくれる秘密！ 「糖質オフパンがここまで美味しくつくれる秘密！」１０６ページ～ 昨日からコンプリートコースで、作る低糖質パンをご紹介しています。 本日は、「ナッツブレッド」 レッスンでは、手ごねで生地を作ります。 ホームベーカリーやニーダーと言った捏ね器をお持ちで無くても作れるようになります。 型を […]
2020/01/14 / 最終更新日時 : 2020/01/15 a-ta-sante 糖質オフパンがここまで美味しくつくれる秘密！ 「糖質オフパンがここまで美味しくつくれる秘密！」２２ページ～ コンプリートコースのPART１のメニューのロールパンです。 簡単そうに見えるのですが、レッスン後自宅で復習されると難しいと言われます。 形が可愛くて作ってみたくなりますよね！ フォロー期間は、質問何度でも受け付けています […]
2020/01/13 / 最終更新日時 : 2020/01/13 a-ta-sante アトリエ 2020.1.12 「学生時代の友達と女子会」 友達からは、甘い物は絶対食べないと思われていますが、たまには食べるんですよ♡ いつもお世話してくれるTちゃんが、予約してくれたお店です。 「hanafru」 フルーツコースを頂きます。 席に着くとこんな感じにセットされて […]
