2020/02/01 / 最終更新日時 : 2020/02/01 a-ta-sante 京都江部粉 １月２８日 コンプリートコース ２０２０/１/２８コンプリートコーススタート！ プライベートレッスンです。 ・ナッツブレッド ・ロールパン ・ピザ ・クラッカー ・ひじきブレッド ・プチフラワー 感想が届いています。 昨日のコンプリートコース第一回目、 […]
2020/01/23 / 最終更新日時 : 2020/01/23 a-ta-sante 京都江部粉 糖質オフパン「コンプリトーコースPART2」参加の感想が届きました。 遅くなりましたが、今回のレッスンの感想をお送りします。 今回は、9種類のパンのうち6種類で麺棒の使い方が鍵となる成型でしたので、1日に何度も同じような成型を繰り返し練習できてとてもよかったと思います。 前回も申し上げまし […]
2020/01/12 / 最終更新日時 : 2020/01/12 a-ta-sante 京都江部粉 １月１１日 コンプリートコースPart ２ ２０２０年初レッスンです。 早朝より新幹線に乗って、横浜からお越し下さっています。 １０時半開始で、１８時前に終了と言う一日パン漬けの日になります。 この日は、９種類のパンを焼きます。 生地作りもホームベーカリーとニーダ […]
2019/12/26 / 最終更新日時 : 2019/12/26 a-ta-sante 京都江部粉 １２月１２日 コンプリートコースPart ２ コンプリートコースとは、１日で８レシピのパンを作ります。 一気に習う事で、成形にも慣れます。 レシピのストーリーもわかるので、理解しやすいです。 レッスン後は、振り返りレクチャーもあります。 ランチには、ゆっくりと時間を […]
2019/11/19 / 最終更新日時 : 2019/11/19 a-ta-sante 京都江部粉 コンプリートコースに参加しての感想！part2 「まず、２人という人数がとても良かったと思います。 前回の体験時は人数が多かったこともあり比較できないと思うのですが、今回は成型時やこね時など常に先生の目が行き届いているという特別な感じがありました。 自分以外の方の作業 […]
