2015/11/18 / 最終更新日時 : 2015/11/18 a-ta-sante お料理 一人暮らしの方への応援レシピ『鯖缶と小松菜の５分間クッキング』 新しいカテゴリーを設けました。 きっかけは、春に新社会人になられた方から近況報告が、届きました。 沢山お話をしたのですが・・・・・ 本題は！ 配属が決まり自炊をするので、お勧めの常備食ありませんか～～ で、インスタントラ […]
2015/11/17 / 最終更新日時 : 2015/11/17 a-ta-sante お料理 京都江部粉糖質制限パン『塩オリーブパン』＆お料理 京都江部粉の『塩オリーブパン』の出来上がりです。 生徒さんからの要望で、完成しました。 ハード系もどきです（笑） きっと気に入って下さると思います。 今日のお料理は・・・・ 若鶏のプロヴァンス風煮込み。 アリオリソースの […]
2015/11/16 / 最終更新日時 : 2015/11/16 a-ta-sante プライベート 自家製レモンと自家製の柿。 とっても遅くなったのですが、夏迄お教室にお越し下さってた方からご自宅のお庭で育ててらっしゃる超無農薬のレモンと柿を頂いてました。 とっても綺麗に写真が、撮れていましたので、ご紹介させて頂きます。 無農薬と思うと皮を安心し […]
2015/11/15 / 最終更新日時 : 2015/11/15 a-ta-sante お料理 砂丘の華・北条ワインとお料理 先月、山陰地方からお越し下さる方から地元ワインを頂きました。 砂丘の華・北条ワインです。 鳥取県中部に広がる北条砂丘で育った新鮮な葡萄で地元産葡萄にこだわった豊かな香りと味わいを楽しめました。 砂丘をイメージしたラベルに […]
2015/11/14 / 最終更新日時 : 2015/11/14 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『ヌーヴォーブレッド』 １１月と言えば、ボジョレ・ヌーヴォーの解禁日。 ワインを仕込水にしてパンを焼きます。 クランベリーとクルミを沢山入れて生地作りです。 発酵には、時間がかかります。 成形です。 試食分が、焼きあがって来ました。 カットして […]
