2016/01/31 / 最終更新日時 : 2016/02/01 a-ta-sante 京都江部粉 天空のキッチン、クリナップ大阪さんで『低糖質料理でおもてなし』レッスンのお知らせ＆参加募集です。 天空のキッチンショウルーム『クリナップ大阪』さんでのイベントレッスンのご案内です。 成人病予防に糖質を押さえて華やかな『糖質制限メキシコ料理』をご紹介させて頂きます。講習は、完全デモ型です。天空のショールームで、糖質制限 […]
2016/01/30 / 最終更新日時 : 2016/01/30 a-ta-sante お料理 2016年の味噌仕込しました。 今年の味噌を仕込みました。 昨年仕込んだ麦味噌も残っているので、今年は、少なめです。 米麹味噌、玄米味噌、白味噌を仕込みました。 この所寒いので、大豆を漬ける水温を少し上げてみました。 第一段階のチェックもいい感じok […]
2016/01/24 / 最終更新日時 : 2016/01/24 a-ta-sante 京都江部粉 来月の江部粉レッスンの最終仕上げ！ 今日は、江部粉レッスンのレシピの最終調整をしていました。 ラザニアです。 とっても普通すぎ!って感じです。 中をお見せ出来ませんが、ホワイトソース・トマトソースをお楽しみに。 シュー皮、サクッ！と仕上がりました。 中に詰 […]
2016/01/23 / 最終更新日時 : 2016/01/23 a-ta-sante ドイツキチンメーカー・ミーレ ミーレショップ・神戸さんに行って来ました。 昨年お世話になった方々に色々な形で、新年のご挨拶をしてきました。 新年のご挨拶最後は、ミーレ・ショップ神戸さんです。 久しぶりに甲子園に行って来ました。 素敵なキッチンショールームに癒されて心も満たされます。 オーブンも […]
2016/01/22 / 最終更新日時 : 2016/01/22 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『ふっくらハート』3回目 会館でのレッスン『ふっくらハート』でした。 今日も寒かったのですが、体が寒さに慣れてきた様に感じました。 何時もの通り生地捏ねからです。 ココアが入っていますので、しっかりと捏ねて行きます。 一次発酵から上がってきた生地 […]
