グルテンフリーのクラウドバーガー

お正月気分も抜けて、昨日から今年のレッスンに向けて思案中！
気分転換に昨年の秋から配合を変えながら焼いているグルテンフリーのクラウドパン！
今日も新たな配合で、高さを出してみました。

焼き上がりからもう少し沈むかな？と思いましたが・・・・
高さをキープ・・・・
配合だけじゃなく！作る過程にもこだわります（笑）

ローストビーフを挟んで、ハンバーガーにしました。
厚く切ったローストビーフの方が、歯切れが悪かった・・・
次回は、挟むものを考えてみます。

もう一つ、面白いものが、出来上がりそうです♡♡♡
料理は、科学ですね！
面白く反応してくれます。
キッチンは、研究所です（笑）

糖質制限パン・料理教室 a-ta-sant’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』

開催会場
a-ta-sant’e 　アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町１－１１－１５
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より１駅
お申し込みは、お問合せページより

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