2014/10/10 / 最終更新日時 : 2014/10/10 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『ノア・レザン』 今日は、メニューの変更でシンペルを使ってノア・レザンを作りました。 フランス語で、ノアは、クルミ。レザンは、レーズンです。 試食用に前捏ねしていた生地。 生地を見られて出た一言！ 『秋を感じますね～』 その一言で、今日の […]
2014/10/03 / 最終更新日時 : 2014/10/03 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『ハロウィンのかぼちゃパン』 台風の前か？今日の日中も暑かったです（汗） レッスン会場まで、３０分かけて自転車で来られる事を思うと、雨が降られるより暑くてもお天気が、いいかなぁ？と思いますね(*^。^*) 今日のメンバーは、お口が、動く動く！笑う笑う […]
2014/09/27 / 最終更新日時 : 2014/09/27 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『フライドオニオンのフーガス』のアレンジと朝どりゴウヤサラダ。 今朝、お友達から自宅のお庭から採った採りたて『朝どりゴウヤ』を頂きました。 苦く無いです。 甘味を感じました。 少し小ぶりですが・・・・ 薄くスライスして軽くお塩して・・・・ アーリーレッドもスライスして水にさらして・・ […]
2014/09/26 / 最終更新日時 : 2014/09/27 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『フライドオニオンのフーガス』 なんとな～く。 暑い日でした。 シャーベットを作ってあげれば良かったと思った日でもありました。 今日は、フライドオニオンを生地に練りこんで作りました。 成型を説明して皆様のお好みでします。 美味しそうでしょう♡♡♡ チョ […]
2014/09/19 / 最終更新日時 : 2014/09/19 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『バーンズパン』 残暑を感じる事無く、秋の陽気。 今日も楽しく美味しいハンバーガーを作りました。 皆様お口を動かしながら手も動く。 ほんとに！ 賑やかで楽しい時間でした。 具材を挟んで、ハンバーガーに仕上げます。 パテは、黒毛和牛をミンチ […]
