2016/01/30 / 最終更新日時 : 2016/01/30 a-ta-sante お料理 2016年の味噌仕込しました。 今年の味噌を仕込みました。 昨年仕込んだ麦味噌も残っているので、今年は、少なめです。 米麹味噌、玄米味噌、白味噌を仕込みました。 この所寒いので、大豆を漬ける水温を少し上げてみました。 第一段階のチェックもいい感じok […]
2016/01/16 / 最終更新日時 : 2016/01/16 a-ta-sante お料理 一人暮らしの方への応援レシピ『牡蠣のオリーブ油漬け』 一人暮らしに仕事に疲れが出てきていませんか？ 疲労回復に牡蠣の作り置きをご紹介いたします。 牡蠣は、海のミルクと言われるように栄養豊です。 糖質も１００ｇに４.７ｇ。 アミノ酸の一種タウリンが多く含まれてます。 タウリン […]
2016/01/03 / 最終更新日時 : 2016/01/03 a-ta-sante お料理 2016年元旦『御節とお雑煮』Part3 昨晩は、残り御節の盛り付けを変えてみました。 サラダ仕立てにしてみました。 サニーレタスとスライスオニオンの上にお重の残りを載せます。 残ったローストビーフは、サイコロにカット。 一尾残ったエビを飾ると豪華になります。 […]
2016/01/02 / 最終更新日時 : 2016/01/03 a-ta-sante お料理 2016年元旦『御節とお雑煮』Part２ 我が家のお重の中を覗いて見て下さい。 今年は、糖質オフに心がけてみました。 毎年、御節を作り続けて十数年！ 御節の思い出は、初めて黒豆を煮た時にとんでも無い量になったのに驚き食べれないと・・・・涙 二年目も縁起物を作ると […]
2016/01/01 / 最終更新日時 : 2016/01/01 a-ta-sante お料理 2016年元旦『御節とお雑煮』 新しい年を迎えて今年も自分に負けないようにしっかりと前に進むぞ！っと気合を入れております（笑） 京都江部粉と知り合って、糖質制限と学び伝える中で沢山の方と出会えました。 今年は、『糖質制限』を少し軽くして正しくお伝え出来 […]
