2016/01/15 / 最終更新日時 : 2016/01/15 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『ふっくらハート』2回目 暖冬!暖冬!と言われてきてましたが、やはりセンター試験になると寒波到来ですね。 受験生を抱えている方には、落ち着かない日です。 レッスン中も落ち着きません! でも、楽しすぎるお喋りと笑い声は、絶えることなく時間が、過ぎて […]
2016/01/10 / 最終更新日時 : 2016/01/10 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『ふっくらハート』 ご報告が、遅くなりました。 8日金曜日は、会館でのレッスンレッスンでした。 年明け早々ですが、バレンタインの早どりで、ハート型のぱんを作りました。 麺棒とスケッパー使いで、丸い生地をハートに仕上げて行きます。 押さえ方、 […]
2015/12/25 / 最終更新日時 : 2015/12/25 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『ヴェックマン』3回目 クリスマスの日のレッスンでした。 『ヴェックマン』3回目です。 毎回、色々なヴェックマンが、出来上がって来ます。 まずは、生地捏ねです。 仕込水は、卵と牛乳、バターたっぷりのブリオッシュ生地です。 丁寧に捏ねて下さいね。 […]
2015/12/19 / 最終更新日時 : 2015/12/19 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『ヴェックマン』2回目 小麦粉とインスタントドライイーストを使ったレッスンです。 ヴェックマン、小麦粉で作る人の形をしたドイツのクリスマスパンです。 楽しく成形をしています。 試食のデザートの用意をして下さってます。 赤いリンゴとチーズでピンチ […]
2015/12/11 / 最終更新日時 : 2015/12/11 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『ヴェックマン』 今朝の目覚めは、強風と雨の音。 レッスン開始時間までに治まって欲しいと願っていました。 願いが通じたのかレッスン開始時間には、雨が上がってくれました。 今月のメニューは『ヴェックマン』 ドイツのクリスマスのパンです。 人 […]